主料 | ||
菠萝1个 | 青豆少许 | 玉米粒少许 |
大虾10只 | 鸡蛋1个 | 大米适量 |
盐适量 | 鸡精少许 | 酱油少许 |
料酒少许 | 淀粉少许 |
1/12. 准备菠萝一个,洗干净备用
2/12. 将菠萝一分为二
3/12. 将菠萝的果肉掏出备用
4/12. 将解冻后的大虾洗净,剥皮去头,将虾线去除后用料酒腌制备用
5/12. 将腌制的虾仁和菠萝果肉.青豆.玉米放入碗中备用【青豆.玉米粒可先抄水沥干】
6/12. 将腌制虾仁加入淀粉均匀搅拌后先放入油锅炸至8分熟即变色即可备用
7/12. 将大米与鸡蛋黄均匀搅拌【大米选用隔夜可使炒出的大米不粘黏,鸡蛋也可只选用蛋黄使其炒出的米金黄诱人】
8/12. 不粘锅放入油加热后放入与蛋液均匀搅拌的大米【因为大米与蛋液在一起,此时锅中油可适量多一些】,将大米抄至金黄后将虾仁.玉米粒等备料一起加入,加少许盐.鸡精等调味…
9/12. 将菠萝容器可提前放入烤箱,烤至5分钟左右
10/12. 虾仁菠萝黄金蛋炒饭
11/12. 虾仁菠萝黄金蛋炒饭
12/12. 虾仁菠萝黄金蛋炒饭