泡椒凤爪

1/12. 将凤爪洗净

2/12. 剁成小块

3/12. 锅中烧开水，把凤爪放入，焯一下

4/12. 捞出，用凉水冲洗第一遍

5/12. 另起一锅水，放入葱姜蒜、盐、花椒、麻椒、大料、酱油

6/12. 倒入凤爪煮熟

7/12. 捞出冲洗第二遍

8/12. 盆里放入一半泡椒和泡椒水（喜欢辣的可以把泡椒剪碎再放点红川椒）

9/12. 倒入凤爪

10/12. 再把剩下的一半泡椒和泡椒水倒入，泡椒水少的可以加凉白开，淡了加点盐

11/12. 稍微拌匀后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏12小时以上