咸梅的话夏天可以止暑。夏天可以泡冰水喝。也可以用来煮菜。比如做东南亚料理的鱼就有用到咸梅。放进几颗增加鲜味
| 主料 | ||
| 青梅3斤 | 盐150克适量 | 白糖200克 |
腌咸梅的做法，共3个步骤
1/3. 青梅洗干净。晾干。一定要晾干。然后装进无油无水的瓶子里。一层放梅一层放盐。如此。半个月后。酸水溢出来了可以到点出来。放糖下去。密封好。
2/3. 这个是我14年4月份做的。到今天已经完全熟了。可以吃了。
3/3. 腌了三斤就是这么点了。
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