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黑米豆渣吐司

黑米豆渣吐司

羊羊厨房75

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早上打的黑米、黑芝麻黄豆豆浆,还剩下好多。
不如做黑米豆渣吐司吧,免得浪费了这么香浓的豆浆。
这个应该跟汤种的有异曲同工之处吧。

再加点黑芝麻,O(∩_∩)O~,无奈,老公不是太热衷于面包。
但很喜欢吃粗粮,若是跟他说,这个有什么什么好处、那个对身体怎么怎么好,
他就会屁颠儿、屁颠儿的乖乖地吃了!^_^想让他吃,就用这个办法!
黑米滋阴补肾,黑芝麻养颜、乌发、补肾,那是何等的好啊!

材料:高粉200克,中筋粉50克,奶粉15克,黑米豆浆渣120克,鸡蛋1个
糖25克,酵母3克,盐4克,葵花籽油10克,黑芝麻适量。

步骤:
1、 除黑米豆渣外,将所有材料混合,分次加入黑米豆渣,揉出薄膜。
2、 加入适量的黑芝麻,揉匀,收圆,盖湿布或保鲜膜发酵至2—2.5倍大。
3、 取出排气,分成160克的三等份。擀开,卷起,盖保鲜膜松弛15分钟。
4、 再次擀开排气,和模具宽窄一致,卷起。放入模具,发酵至9分满。
5、 烤箱预热,表面刷蛋液。180度,下层,上下火,35分钟。取出立刻脱模。
主料
高粉200克中筋粉50克黑米豆渣120克
奶粉15克白砂糖25克酵母粉3克
葵花籽油10克鸡蛋1个黑芝麻适量
辅料
4克

黑米豆渣吐司的做法,共12个步骤

黑米豆渣吐司的做法图解1

1/12. 黑米豆渣,

黑米豆渣吐司的做法图解2

2/12. 除黑米豆渣外,混合均匀,分次加入豆渣,和成面团。揉出薄膜。收圆,发酵。

黑米豆渣吐司的做法图解3

3/12. 发酵至2--2.5倍大。

黑米豆渣吐司的做法图解4

4/12. 取出排气,擀长,卷起。盖保鲜膜,松弛15--20分钟。

黑米豆渣吐司的做法图解5

5/12. 松弛

黑米豆渣吐司的做法图解6

6/12. 松弛好以后,擀长卷起,重复两次。

黑米豆渣吐司的做法图解7

7/12. 和模具宽度保持一致,卷好,入模。

黑米豆渣吐司的做法图解8

8/12. 盖保鲜膜,发酵至9分满。表面刷蛋液。

黑米豆渣吐司的做法图解9

9/12. 烤箱预热,180度,下层上下火,35分钟。上色后盖锡纸。烤好立即脱模。

黑米豆渣吐司的做法图解10

10/12. 烤好的吐司

黑米豆渣吐司的做法图解11

11/12. 黑米豆渣吐司

黑米豆渣吐司的做法图解12

12/12. 撕开,

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营养信息

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  • 黑米豆渣吐司热量1617 千卡
  • 脂肪179.87 克
  • 蛋白质63.66 克
  • 碳水化合物247.15 克
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