过年油腻的东西吃太多，来份萝卜生解解腻顺便清清肠胃吧！
| 主料 | ||
| 白萝卜适量 | 白砂糖适量 | 白米醋适量 |
| 干辣椒适量 | ||
腌萝卜生的做法，共2个步骤
1/2. 将白萝卜去皮洗净，切成薄片，洒上少许盐拌匀，放置15分钟左右（是為了去掉萝卜的生涩味）
2/2. 15分钟过后萝卜已变软，将萝卜被盐逼出的水倒掉，用凉开水把萝卜洗一遍，放几个辣椒，再加入糖和醋（糖和醋可以多放，不过还是要根据自己的口感适量增减）。放置半个钟后，酸甜可口的萝卜就可以开吃了。
小窍门
白萝卜含有多种酶，生吃有开胃、利尿，消炎等功效，不过萝卜性寒脾胃寒者请注意喽！
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