辣白菜年糕汤

1/12. 准备食材

2/12. 五花肉切薄片，大蒜切末，加韩国辣酱（没有可以用泡菜汁、拌饭辣酱或者烤肉酱一类的代替）少许芝麻油拌匀腌制

3/12. 辣白菜切大片

4/12. 豆腐切方块，白萝卜切片

5/12. 石锅（没有就砂锅或者普通汤锅都行）入少许底油，投入腌制的五花肉炒香

6/12. 五花肉变色，基本成熟后，挑辣白菜根部（叶子部分留下备用）放入锅中一起翻炒

7/12. 有香味溢出后，加入适量纯净水

8/12. 放入豆腐和白萝卜片，倒入适量辣白菜汁水（一般袋装泡菜都有很多汤汁）。大火烧开后汤汁，转小火煮到白萝卜略微发软

9/12. 我用的是宁波年糕自己切的片。大家买切片年糕或者火锅条年糕都可以

10/12. 加入剩下的辣白菜叶和年糕片，放配料表里所示盐、糖、鱼露，酱油调味。略微搅拌，继续炖煮

11/12. 大葱切圈备用