玫瑰红酒果冻

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具其它厨具

糖菓菋沫沫

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红酒的主要成分葡萄中含有很多“抗氧化剂”，它可以帮助你身体内部器官免受氧化的“毒害”，可以使皮肤更持久的拥有弹性和光泽。
玫瑰花性质温和、男女皆宜。可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用。
“玫瑰红酒果冻”就是两者的完美结合，美容养颜的小法宝，爱美的亲们不

主料
玫瑰花5朵	水适量	红糖40克
甜菊叶1片	红酒60毫升	鱼胶粉10克

玫瑰红酒果冻的做法，共6个步骤

1/6. 准备好所有材料，如果没有甜菊叶可以用冰糖或者白砂糖代替。

2/6. 用沸水冲泡玫瑰花和甜菊叶，放凉后放入冰箱冷藏。

3/6. 奶锅中放120ml的水和10g红糖，大火煮至红糖完全溶解。

4/6. 趁热在红糖水中加入10g鱼胶粉，搅拌至鱼胶粉完全溶解，过筛备用。

5/6. 将红酒加入红糖水中搅拌均匀。

6/6. 趁热倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。将凝固好的果冻脱模放入碗中，在上面淋上玫瑰花茶即可。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6

小窍门

1.甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200-300倍，热值仅为蔗糖的1/300。如果没有的话，可以用冰糖或者白砂糖代替。
2.脱模的时候可以把模具放入热水中浸泡5-10秒，然后倒扣脱模。不过我用了这个办法依旧没法完全脱模，只好用牙签在周围划了一圈，但是破坏了果冻的完整性。哎。。。美中不足啊！

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