炸黄米糕

1/7. 将黄米面加自来水成这样疙瘩状

2/7. 水烧开，将面铺上去，底下垫纱布，边铺边蒸 铺完了，下面的也熟了，盖盖子两分钟就都熟了。

3/7. 然后趁烫，用手蘸凉水和面，和成这样，盆子里，面上抹油，防止沾，一定不能凉，趁烫和。

4/7. 然后揪一块，捏成皮，包进豆沙馅儿去，捏住，搓圆。

5/7. 这是包好的糕，等着炸。

6/7. 开中火在油里炸，炸到金黄，表皮起泡，捞出就可以了。