主料 | ||
阿胶粉200克 | 黄酒400毫升 | 红枣200克 |
黑芝麻200克 | 核桃150克 | 冰糖150克 |
枸杞100克 |
1/11. 准备所有食材。其中黑芝麻和核桃小火炒熟,红枣剪成条状。
2/11. 托盘中铺一层保鲜膜,在保鲜膜上刷芝麻油。(也可用色拉油代替)
3/11. 锅内倒入黄酒,再倒入阿胶粉。(阿胶如果不方便打粉,是块儿状,就敲碎它,然后提前一天泡在黄酒里,现在直接入锅。)
4/11. 加入冰糖
5/11. 小火慢慢熬制,要不停搅动,直至挂旗。
6/11. 倒入剩余所有食材。依然小火伺候,搅拌均匀即可。
7/11. 倒入托盘中,用勺压平整形。稍凉放入冰箱冷藏三小时以上。
8/11. 切块儿
9/11. 切片
10/11. OK
11/11. 保鲜膜分包,然后装入袋子冷藏或冷冻保存。每日空腹两片,最多不超过四片。补气血佳品噢!