主料 | ||
面适量 | 鸡蛋三个 | |
辅料 | ||
黑芝麻适量 | 白糖适量 | 核桃仁适量 |
葡萄干适量 |
1/12. 面粉适量,我放了三个鸡蛋和面,面要和的稍微硬些,我之后又添了几次面粉。
2/12. 和好的面盖上屉布子,醒一会。
3/12. 把那块面分成大小适当的剂子,然后干成大面片。
4/12. 把面片分成若干份,然后再切成像面条一样的细短条。
5/12. 用手把切好的短条面用手捏一遍。
6/12. 油烧热一些,放入面条,一下子就会这样蓬起来,用筷子上下搅拌,让它受热均匀。
7/12. 这一小碗面,真的炸了不少呢。
8/12. 锅里放水和白糖,用汤匙不停搅拌。
9/12. 搅拌成这样粘稠的状态后,倒入炸好的面条,还有黑芝麻、核桃仁、葡萄干。快速炒匀。倒入一个容器中
10/12. 趁着热用扁铲子一遍遍的把沙琪玛按实,一边晾凉。
11/12. 呵呵,早上起来切的,切的不好,但是香甜香甜的,很好吃。
12/12. 特写,看到葡萄干没?呵呵呵。