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甜甜蜜蜜—沙琪玛

甜甜蜜蜜—沙琪玛

花开依绽放95

花开依绽放95

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过年在家除了吃饭还是吃饭真的好无聊,做点小吃然后喝喝花茶、晒晒太阳,生活就要这么的惬意,这才像过节呢!
主料
面粉400克泡打粉10克鸡蛋6个
白砂糖320克麦芽糖200克70克
色拉油适量

甜甜蜜蜜—沙琪玛的做法,共20个步骤

甜甜蜜蜜—沙琪玛的做法图解1

1/20. 食材集合

甜甜蜜蜜—沙琪玛的做法图解2

2/20. 把打散的鸡蛋放入面粉里

甜甜蜜蜜—沙琪玛的做法图解3

3/20. 搅拌均匀

甜甜蜜蜜—沙琪玛的做法图解4

4/20. 揉成面团先放置着

甜甜蜜蜜—沙琪玛的做法图解5

5/20. 做准备工作:把麦芽糖、白砂糖、水放在不粘锅里

甜甜蜜蜜—沙琪玛的做法图解6

6/20. 把面团擀成0.2厘米厚的面皮,切成小条备用

甜甜蜜蜜—沙琪玛的做法图解7

7/20. 油锅烧热放面条炸,用中小火

甜甜蜜蜜—沙琪玛的做法图解8

8/20. 第一锅放的有点多,用筷子搅拌一下

甜甜蜜蜜—沙琪玛的做法图解9

9/20. 炸至金黄色,就可以出锅了,再沥一下油

甜甜蜜蜜—沙琪玛的做法图解10

10/20. 把准备好的糖水煮开,中火慢慢搅拌

甜甜蜜蜜—沙琪玛的做法图解11

11/20. 烧开,继续…

甜甜蜜蜜—沙琪玛的做法图解12

12/20. 用筷子夹起糖浆过一会会就变成丝就可以了

甜甜蜜蜜—沙琪玛的做法图解13

13/20. 快速的把糖浆倒入炸好的面条里

甜甜蜜蜜—沙琪玛的做法图解14

14/20. 搅拌均匀

甜甜蜜蜜—沙琪玛的做法图解15

15/20. 从盘里倒入不粘盘里,用手稍微压一压

甜甜蜜蜜—沙琪玛的做法图解16

16/20. 上面铺保鲜膜用擀面杖边擀边压

甜甜蜜蜜—沙琪玛的做法图解17

17/20. 等冷却…

甜甜蜜蜜—沙琪玛的做法图解18

18/20. 倒出切块,刚切好小客人就迫不及待的吃起来了。

甜甜蜜蜜—沙琪玛的做法图解19

19/20. 来个太阳浴吧!

甜甜蜜蜜—沙琪玛的做法图解20

20/20. 喝喝茶、晒晒太阳

小窍门

熬好的糖浆一定要速度快,不然很容易就凝固了;炸面条时,注意火候不要太大了!我熬糖浆的锅太小了,若大锅就可以直接把炸好的面条放入锅里搅拌,这样糖浆凝固的就会慢一些了!

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营养信息

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  • 甜甜蜜蜜—沙琪玛热量4001 千卡
  • 脂肪111.71 克
  • 蛋白质30.06 克
  • 碳水化合物270.12 克
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