金桔酱

1/6. 金桔盐水泡一个小时，洗干净，擦干。

2/6. 切小块，把核去掉。

3/6. 放搅拌器里，我喜欢吃酱里有小块的，有嚼头，如果你喜欢吃细滑的可以放榨汁机里加点水打稀。

4/6. 打完的酱加半个柠檬汁，适量白糖搅拌静置。糖量依个人喜好。

5/6. 把上一步的酱放小锅里小火加热，糖放的多的可能相对较稀，一直用勺子顺时针搅拌免得糊锅，不怎么稀了就把冰糖放进去，继续搅拌，至冰糖融化，金桔变色了，差不多熟了就关火。