珍珠肉丸

1/12. 原料备用。

2/12. 糯米用清水泡一会。

3/12. 枸杞泡发。

4/12. 猪精肉，放料理机打成泥。

5/12. 豆腐入锅蒸两分钟放凉，压成泥和猪肉泥，胡椒粉，生姜末，糖，盐，食用油，料酒入大碗。

6/12. 用筷子往一个方向搅打上劲。

7/12. 泡好的糯米，沥干水份，倒入盘中。

8/12. 取一小块打好的肉泥，揉成球，放入糯米中。

9/12. 滚上糯米，沾均匀即可。

10/12. 所有的丸子做好后，放入垫了叶子的蒸笼内。

11/12. 丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。