主料 | ||
纯净水250克 | 白砂糖25克 | 白凉粉8克 |
盐渍樱花若干 |
1/6. 准备好所有材料,樱花提前用开水泡开,捞起放进模具里备用。
2/6. 白砂糖加进纯净水里,小火加热至沸腾。
3/6. 加入白凉粉,小火继续加热2分钟左右,期间记得不断搅拌至白凉粉完全融化为止。
4/6. 离火后,把小锅放凉水里稍微降温。
5/6. 把小锅里的白凉粉溶液倒入球形冰格模具里。
6/6. 室温下等待信玄饼凝固即可。
1. 由于球形冰格模具口好小,所以需要借助漏斗或其他工具协助倒灌,我是用稍微加工是裱花袋完成这一步的。
2. 离火后,必须稍微冷却到不至于烫坏模具的温度为宜。