主料 | ||
鸡蛋4个 | 细砂糖130克 | 盐3克 |
奶粉10克 | 泡打粉4克 | 低筋面粉200克 |
玉米油180毫升 | 馅料葡萄干、蓝莓干等等 |
1/4. 鸡蛋、糖和盐手动打蛋器搅拌至融化,无须打发。
2/4. 加入过筛的低筋面粉、奶粉、泡打粉。搅拌至无颗粒。(不要过度搅拌以免起筋)
3/4. 加入玉米油搅拌均匀至顺滑无颗粒,再加入自己喜欢的干果。我加的是蓝莓干多少随自己口味。倒入模具。我的杯子比较大大概能倒8杯。7分满。预热烤箱下火140度,上火150度。
4/4. 预热好烤箱后将杯子放在烤网上。烤箱中下层45分钟。再转到上火180度,下火160度。10分钟即可达到爆头效果。(每家烤箱脾气不同所以上色时间自行调整。)