自制土豆泥

1/5. 将土豆皮削去，切片上蒸锅至熟透，可以少于腊肉或香肠一起蒸，让土豆吸收香味

2/5. 将熟鸡蛋和捻碎腊肉切碎，粗细看个人喜好，装盘静置

3/5. 将熟透的土豆放在一个大一点的碗中碾碎，一定要碾得非常细，这样口感才好，然后将准备好的鸡蛋和腊肉拌在土豆中一起搅拌

4/5. 搅拌过程中就可以加入牛奶稀释，方便更好搅拌，放入少许盐、胡椒粉、香油