凉拌爽口黑木耳

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黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤和‘素中之王，它含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用，今天我们一起做一道常吃的凉拌爽口木耳

凉拌爽口黑木耳的做法，共3个步骤

1/3. 将木耳泡发洗净，锅中放水烧开，放入木耳，焯熟后，过一下凉水，备用。

2/3. 将香菜切碎、米辣切圈儿

3/3. 将木耳、香菜、米辣放入盆中，加盐、料酒、生抽、味精、醋和糖（依个人口味而定），拌匀，最后滴入香油，一盘爽脆可口的凉拌木耳就做好了

在加所有佐料时，醋可以比其他调料要多放一些，才会有酸爽的口感。

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