新式鸡蛋炒饭

1/5. 将炒锅倒入少许油烧热，将两个鸡蛋打碎之后倒入锅中并用筷子不断搅动，将鸡蛋炒熟后盛出。

2/5. 将胡萝卜切成小丁，腊肠亦切成大小相似的小丁。

3/5. 锅中重新倒少许植物油烧热，先放入胡萝卜丁和腊肠丁煸炒，直到胡萝卜丁变色。

4/5. 加入煮熟的米饭（最好使用剩米饭，水分少），加入少许盐并充分煸炒均匀。