| 主料 | ||
| 草鱼两斤左右 | 干辣椒少许 | 料酒两汤匙 |
| 淀粉少许 | 鸡蛋一个 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
干煸鱼块儿的做法，共4个步骤
1/4. 将草鱼洗净切成小块备用
2/4. 将切好的鱼块放入料酒，盐，蛋黄，淀粉拌匀
3/4. 将油锅放油把鱼块放入炸至金黄滤油备用
4/4. 放少许油把干辣椒和葱姜蒜爆香，把炸好的鱼块放入锅里放入花椒粉翻炒匀即可出锅
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