主料 | ||
瘦猪肉片100克 | 木耳10个 | 土豆1颗 |
青椒2条 | 大蒜2瓣 | 郫县豆瓣半小勺 |
1/6. 首先,将土豆切片,越薄越好,然后泡在水里大约十分钟后,将淀粉过滤水控干净后,过油将土豆片炸制两面金黄即可,如图所示。
2/6. 将青椒切成小片
3/6. 木耳有水泡好去根,用刀将过大的木耳切小些。
4/6. 蒜切成蒜末,或是用蒜泥器弄成蒜泥。
5/6. 肉片用姜末和酱油腌制10分钟后,用找好土豆片的油爆炒一下。
6/6. 材料都准备好了以后,依次放过好油的肉片,青椒木耳后放入蒜末爆炒一下,倒入小半勺豆瓣酱,放多了会很咸不好吃,只放豆瓣酱不用放盐。炒匀以后放入炸好的土豆片,在炒匀出锅即可,配米饭很好吃哦!