零失败-紫薯凉糕

1/5. 紫薯去皮，蒸熟，放凉

2/5. 将除椰蓉以外所有东西放料理机里打成浆

3/5. 用一个可以加热的容器，刷一圈色拉油。倒入三分之一的紫薯浆水，放烧开水里的锅里蒸十分钟;再放入第二个三分之一紫薯浆水，蒸十分钟;最后放人剩下的三分之一紫薯浆水，大约蒸四十分钟，成糕状凝固即可。

4/5. 放入冰箱冷藏，冷后取出切块。凉糕有些黏，刀用冷水冲下就方便切块了。