彩虹蛋白糖

1/10. 准备原料。打发蛋白的打蛋器头和容器必须干净无水无油。

2/10. 蛋白打至粗泡。

3/10. 加入柠檬汁和砂糖（分三次加入）打发。

4/10. 打发至入图干性打发状态。

5/10. 分次用汤匙取出放入容器中，加色素搅拌调色。

6/10. 依次调出粉色、绿色、蓝色、紫色、大红色。

7/10. 最后剩余部分保留白色。

8/10. 装入裱花袋。

9/10. 剪小口子挤出彩虹。