主料 | ||
土豆2个 | 虾250克 | 淀粉少许 |
盐适量 | 胡萝卜1个 | 蚝油少许 |
1/7. 把土豆切块放入料理机、加少许盐这样可以入味
2/7. 土豆打成泥!这一步也可以用蒸土豆的方式、然后用手捣成泥
3/7. 虾提前去壳、去虾线、留下尾部不用清理!放姜、料酒腌5分钟
4/7. 然后用土豆泥把虾裹在中间!虾尾露出!外面可以沾点淀粉定型!
5/7. 油烧八分熟!虾球入锅炸!土豆和虾都很容易熟!看到虾球变金黄色即可捞出!
6/7. 大功告成!金黄的诱人!
7/7. 最后锅烧热放少许油、放入淀粉、水、蚝油等做成芡汁淋在虾球上!让虾球表面更滑!表面撒点葱花,边上切点胡萝卜装饰摆盘下!当然这步也可以省略!直接炸好也就可以吃了!可以当宝宝平时零食吃!