肉皮冻

1/8. 猪肉皮用清水煮10分钟左右，捞出晾凉，用刀子将肉皮上的肥膘刮去。两面都要刮干净。

2/8. 刮干净的肉皮用冷水冲洗后，切成丝。

3/8. 切丝后再用凉水反复冲洗一下。

4/8. 所用调料备好。

5/8. 将肉皮丝及调料放入电压力锅中，加适量的水。

6/8. 电压力锅豆类/蹄筋挡。

7/8. 电压力锅程序完成后，将炖好的肉皮倒入容器中同时挑出葱姜蒜等调味料。