乌葱烤鱼刺

1/9. 这是鱼刺，将鱼肉片下来做酸菜鱼吃了，鱼头做豆腐汤，这条有5斤多重，我将它做了好几个菜的方法 。

2/9. 将鱼刺切成块，放上盐拌匀，腌制几个小时吧 。

3/9. 将腌制好的鱼，冲洗一下，洗掉鱼外面的咸味，沥青水分 。

4/9. 锅里油热放上鱼刺煎黄 。

5/9. 姜洗好切片，干红椒洗好用剪刀剪小块。

6/9. 鱼刺两面煎黄，放上姜片和剪碎的红辣椒，煎一下就可以放上别的料 。

7/9. 就这样放上料酒，白糖，美味鲜酱油 。

8/9. 再放上乌葱煮至一会就轻轻翻面，再继续煮至汤汁差不多就可以了 。