主料 | ||
牛肉适量 | 牛骨头适量 | 白萝卜适量 |
辅料 | ||
生姜适量 | 干红椒适量 | 大蒜适量 |
1/12. 准备好牛肉、牛骨头。
2/12. 准备好白萝卜、大蒜。
3/12. 牛肉切块,用冷水浸泡至无血水。
4/12. 牛骨头用冷水洗净备用。
5/12. 萝卜洗净切块;生姜切片备用。
6/12. 牛肉骨头放入锅中,加适量冷水煮开。
7/12. 撇净浮沫。
8/12. 移入沙吊子中,用煤炉煨制。
9/12. 大火煮开,煨2小时;加入生姜片。
10/12. 加入干红椒,继续煨2小时。
11/12. 加入白萝卜,加入盐,煨15分钟。
12/12. 煨好的牛肉萝卜盛入火锅,边煮边吃(准备好白菜、冻豆腐、金针菇等烫一会就可以吃了)