冷吃兔头

1/6. 兔头热水里chao一下水！

2/6. 把兔口腔内的杂物洗刮干净！闹壳上用刀劈一小下别劈断！

3/6. 将所有调料下油锅拌匀，用小火不会糊锅！

4/6. 兔头沥水下锅，这时开中小火慢慢煸炒片刻，淋少许生抽，撒一点点盐，因为豆瓣本来就咸！

5/6. 放入热水漫过兔头一半，不要太多，大火烧开片刻后加入一小勺糖！慢慢烧干收汁！装盘撒花椒面和孜然粉！