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红豆粽

红豆粽

落雨无声

落雨无声

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怀念小时候吃的淡粽子,蘸些白糖很好吃,一般还会加点碱水,家里没有碱水就用小苏打代替了!加红豆也是儿子要求的,看他吃了一个又想吃下一个,真是太香了!
主料
红豆适量糯米适量小苏打适量
粽叶适量

红豆粽的做法,共11个步骤

红豆粽的做法图解1

1/11. 糯米提前浸泡一夜,沥干

红豆粽的做法图解2

2/11. 红豆也浸泡三个小时

红豆粽的做法图解3

3/11. 把红豆、糯米和在一起,放一点苏打粉搅拌均匀

红豆粽的做法图解4

4/11. 粽叶用温水洗净,取两片粽叶一前一后重叠在一起

红豆粽的做法图解5

5/11. 卷成漏斗状

红豆粽的做法图解6

6/11. 装入米料用勺子压压实

红豆粽的做法图解7

7/11. 用手指按压粽叶两边,将上面的粽叶折下盖住米料,并用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上

红豆粽的做法图解8

8/11. 用棕麻绑扎好粽子

红豆粽的做法图解9

9/11. 包好的粽子装入高压锅,加入清水,一定要没过粽子,大火上汽后再继续小火煮制1小时左右即可关火

红豆粽的做法图解10

10/11. 吃的时候撒上一些白糖美味极了!

红豆粽的做法图解11

11/11. 喜欢吃粉一点的红豆,这样刚刚好!

小窍门

加小苏打是为了让粽子更软糯清香!
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营养信息

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  • 红豆粽热量1764 千卡
  • 脂肪1.13 克
  • 蛋白质26.17 克
  • 碳水化合物143.9 克
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