水晶虾饺

1/11. 把混合均匀的澄粉和淀粉里慢慢地加入烧开的水，边加边搅拌，水的用量和出的保证面和包饺子的面软硬差不多。

2/11. 加入猪油揉均

3/11. 鲜虾去皮、去虾线。

4/11. 剁碎的五花肉放入处理后的鲜虾中，加入盐、糖少许。

5/11. 把胡萝卜切成薄薄的片备好，在蒸虾饺时放在虾饺下面防止粘锅。

6/11. 把饧好的面做成大剂子。

7/11. 做成大小适中的小剂子

8/11. 擀成薄厚适中的面皮，剂子最好放在保鲜膜里用一个拿一个，否则容易风干。

9/11. 在盘子上做好盘饰，蒸好的虾饺会更漂亮。

10/11. 蒸好的虾饺晶莹剔透，口味鲜香。