紫菜包饭

难度简单
口味咸鲜
工艺拌
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具平底锅

尘欢07

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紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。
营养丰富的米饭，和蔬菜，紫菜等一起食用，个人感觉很合适早餐做主食。另外也可按个人喜好加入菠菜，肉松等。

主料
米饭适量	胡萝卜适量	香肠适量
鸡蛋适量	紫菜适量
辅料
黄瓜适量	寿司醋适量

紫菜包饭的做法，共11个步骤

1/11. 原料备用。

2/11. 油锅烧热，倒入鸡蛋液。摊成鸡蛋皮。

3/11. 蛋皮和香肠，切成丝。

4/11. 胡萝卜洗净，切丝

5/11. 胡萝卜丝用水焯一下。

6/11. 黄瓜切丝备用。

7/11. 蒸熟的米饭，趁热加入寿司醋（米饭和醋的比例是5∶1，）搅拌均匀，然后将其放凉（略低于手温即可）。

8/11. 铺开寿司帘，摊开紫菜，先将拌好的米饭均匀的铺在紫菜上。

9/11. 再将黄瓜丝、蛋皮丝、胡萝卜丝。香肠丝均匀的放在一端。

10/11. 用竹帘将紫菜卷起，尽量卷的稍微紧一点。

11/11. 卷好后，用刀沾点水，切成相同大小，摆盘即可。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11

小窍门

食物相克
米饭（蒸）：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。　　
紫菜（干）：紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。　　
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。　　
胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；　　另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。　　
菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。　　
猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。

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