草莓酱

1/12. 将草莓连蒂洗净，洗的时候不要去蒂，以防营养流失。

2/12. 将草莓去蒂切成四小半；

3/12. 将白糖加入草莓里，一袋糖，400G，全加进去。

4/12. 将草莓和白糖拌匀：

5/12. 常温静止2－3小时后，已经出了许多草莓汁：

6/12. 开大火，将草莓煮至沸腾：

7/12. 好多沫子，得用勺子一点点撇掉，一定要有耐心：

8/12. 沫子去除之后的样子：

9/12. 开着盖子熬30分钟，期间每隔10分钟不停地搅拌搅拌，以免糊底。30分钟之后，接着熬，然后继续小火熬20分钟，前10分钟每5分钟搅拌搅拌，后10分钟，一定要待在锅旁边，不停地搅拌，因为这个时候特别容易糊底。

10/12. 熬到后期的样子，已经快成功了：

11/12. 么样才算是熬好了呢？将一滴草莓酱滴进一碗白水里，能迅速沉底，并且不会化开，那就是熬的刚刚好。