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1/6. 材料都切好
2/6. 发现牛肉没有不注水的,先起锅放适量油,把牛肉炒干水分,中途放料酒和生抽去腥,盛起来待用
3/6. 重新起锅,适量油,把姜蒜辣椒放进去炒香
4/6. 加入豆瓣酱,炒出红油
5/6. 下牛肉翻炒
6/6. 加入香菜,盐,蚝油,鸡精,炒匀,对于盐的多少,我只有一个办法:尝。觉得合适了就可以出锅了。
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