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怪味儿乌冬

怪味儿乌冬

陈小姐的客厅

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家里的新鲜食材仅够晚饭,小乖在午觉,又不能放小乖一人在家自己出去吃香的喝辣的,纠结了半天吃啥,翻出冰箱里最后一包乌冬,将干贝丁、大海米、干蛏子、黑木耳用开水快速泡开熬汤,正好冻虾还没吃完,掰下几只,也算凑合吃了顿午饭。我妹说看起来挺奇怪的,姑且就叫怪味儿乌冬。
主料
乌冬面200克干贝丁适量大海米适量
干蛏子适量草虾4只蒜沫适量适量
红辣椒油适量适量生抽适量
姜丝适量香油适量白芝麻适量
适量藤椒油适量花椒粉适量
白糖适量黑胡椒粉适量

怪味儿乌冬的做法,共3个步骤

怪味儿乌冬的做法图解1

1/3. 取适量干贝丁、大海米、干蛏子、黑木耳,用开水泡十分钟。锅中放少量油,将蒜末和姜丝炒香后,放入上述四样翻炒两分钟,倒入开水小火熬20分钟。

怪味儿乌冬的做法图解2

2/3. 水烧开,乌冬面煮5分钟,出锅前加盐煮一分钟,将面捞出盛入碗中。

怪味儿乌冬的做法图解3

3/3. 海鲜汤出锅前放虾煮30秒,将汤中所有食材捞出放入盛有乌冬面的碗中,将所有调料放入海鲜汤中拌匀,将汤料淋入面中,吃前搅拌即可。

小窍门

做的过程中未拍照,步骤写得较为简单.

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营养信息

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  • 怪味儿乌冬热量1260 千卡
  • 脂肪169.56 克
  • 蛋白质70.19 克
  • 碳水化合物289.25 克
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