千张春卷

1/14. 原料：千张 泡发好的木耳 韭菜 胡萝卜 鸡肉

2/14. 鸡肉切丝，加入料酒、胡椒粉、淀粉稍稍腌制一会

3/14. 千张切成8厘米见方的块

4/14. 木耳、胡萝卜、分别切丝，韭菜切段。

5/14. 炒锅放底油，下入葱丝爆香加入鸡丝滑炒变色。

6/14. 鸡丝变白，加入胡萝卜木耳煸炒

7/14. 胡萝卜煸炒变软，调入食盐、生抽、鸡精，放入韭菜，快速翻炒。

8/14. 翻炒均匀出锅备用

9/14. 取一张切好的千张，放入炒好的合菜

10/14. 从底边将馅料卷起,然后，左右分别往里折，再卷起.

11/14. 用韭菜叶在中间系紧（本来想用面糊沾，没想到却沾不住，用了韭菜叶系紧）

12/14. 所有千张依次做好。

13/14. 炒锅放油，烧至五成热，下入千张春卷煎制，煎至两面金黄即可（火要小一点，千张很薄容易糊的）