主料 | ||
大米1/3炖盅 | 美珍香肉脯1片 | 鸡蛋1只 |
蚝油1/3勺 | 酱油1勺 | 香油1/3勺 |
姜少许 |
1/7. 大米洗至水清,泡半小时~
2/7. 把泡好的米放入电炖盅小盅(照片拍得显得盅有点大,其实是小盅),加水至1/2处。加几滴香油搅拌一下,为了做出来的饭闪闪发光,发光~
3/7. 放入电炖锅内开炖,看一下时间,从放进去开电源计时大概半小时~
4/7. 同时调料,把几样液态调料混合搅匀备用,肉脯弄成小块备用(可以用广式腊肠替换)~
5/7. 半小时过去了,掀开锅盖看一下(电源依旧开着),应该是水几乎快干的程度,搅拌,把肉脯在米饭上铺周围一圈(中间给鸡蛋留个洞),把调料汁淋在肉脯上淋一圈(喜欢的可以擦点姜末上去,我没有就略了);把蛋打到中间盖盖继续炖~
6/7. 5分钟后关电源,再焖5分钟,然后等等等等,开盖就是这幅模样(有喜欢小葱香菜可以切一点上去,我没有也略了)~
7/7. 蛋半熟,拌一拌,开吃~
因为肉脯本身有甜味就没有放糖,如果用腊肠代替肉脯的话可以在调料里搁一点糖~