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坤博砂锅煲仔饭

坤博砂锅煲仔饭

茤芈寶貝

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煲仔饭也称瓦煲饭,瓦煲是指一种盛器,就如坤博砂锅,是以砂锅作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭,做出来的米饭特别的香,把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。
主料
300克鸡蛋1个黄瓜半根
香菇5个豆芽50克胡萝卜半根
西兰花1朵食用油10毫升3克
生抽适量

坤博砂锅煲仔饭的做法,共11个步骤

坤博砂锅煲仔饭的做法图解1

1/11. 坤博砂锅干烧急冷都不破

坤博砂锅煲仔饭的做法图解2

2/11. 米淘洗干净,倒入砂锅,倒入清水,放少许盐和油搅匀,开火煮

坤博砂锅煲仔饭的做法图解3

3/11. 准备配料,将食材全部清洗干净

坤博砂锅煲仔饭的做法图解4

4/11. 西兰花放水里加盐泡15分钟

坤博砂锅煲仔饭的做法图解5

5/11. 香菇切片,黄瓜和胡萝卜切长条

坤博砂锅煲仔饭的做法图解6

6/11. 锅热倒少许油,香菇和胡萝卜煎熟

坤博砂锅煲仔饭的做法图解7

7/11. 煎好香菇的锅直接加清水煮沸,倒入西兰花和豆芽,煮1分钟

坤博砂锅煲仔饭的做法图解8

8/11. 米饭煮至水分快干的时候,调小火,放入香菇,胡萝卜,豆芽,西兰花和黄瓜,中间打一个鸡蛋,盖上盖子焖煮至听到哧哧的声音关火

坤博砂锅煲仔饭的做法图解9

9/11. 淋上生抽就开吃了

坤博砂锅煲仔饭的做法图解10

10/11. 成品

坤博砂锅煲仔饭的做法图解11

11/11. 成品

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营养信息

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  • 坤博砂锅煲仔饭热量2018 千卡
  • 脂肪113.46 克
  • 蛋白质41.46 克
  • 碳水化合物134.9 克
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