葱香土豆煎饼

1/9. 先把土豆洗淨，放入蒸鍋中大火蒸至熟透

2/9. 涼後去皮，用飯勺背壓成土豆泥備用

3/9. 香葱切葱花

4/9. 雞蛋打散

5/9. 加入糯米粉用筷子沿同一方向攪拌均勻

6/9. 加入土豆泥，撒上鹽、黑胡椒粒、蔥花，揉成土豆泥面團

7/9. 將土豆泥面團分成若幹大小相等的劑子，分別搓圓

8/9. 用手掌把面團壓扁成餅狀，平底鍋加油燒至七成熱，將土豆泥面餅放入鍋中，中火煎