腊肠砂锅饭

1/11. 上班前把米泡下，糯米和大米各一半。需加食盐、白糖、植物油少许。

2/11. 主料洗净。干香菇温水泡发。

3/11. 食材切丁，瓶里装的是植物。用猪油煮的砂锅饭会更香。

4/11. 中火焖米约1/2分钟。

5/11. 改小火约6/7分钟，

6/11. 锅里米已有7分熟。

7/11. 沿着砂锅边缘把油均匀淋入锅内。

8/11. 码放好腊肠、干香菇、鹌鹑2个。约2分钟，在码放油菜。

9/11. 盖砂锅继续焖约3/5分钟。听到闻到锅内啪啪声，锅内米饭水已烧干，闻到微微糊焦味，关火。

10/11. 成品