不用风干的牛肉干

1/8. 牛肉切麻将块（切大片也行，更容易入味）

2/8. 冷水泡半个小时，中间换一次水。

3/8. 沸水下锅焯去血沫，出锅过凉水洗净。

4/8. 所有调料加入电饭锅

5/8. 我用的杯一次能装8两左右。我每杯都没装满，估计有六七两吧。我用的自家酿红酒，已经够甜了，所以没在加糖，如果用干红要多加糖。酱油我推荐一杯半生抽，半杯老抽。

6/8. 煮饭功能等开锅再泡三个小时（可以时不时尝尝，感觉味道足够了就可以出锅了）。出锅倒出卤肉汤，可以留做别的菜，也可以下回做的时候再用。

7/8. 烤箱170度上下火十分钟烘干（根据自己的情况自行掌握，最好不要离开，烘三分钟就翻面，小心糊掉）