香辣牛肉干

1/13. 牛肉一块，可以先泡一泡

2/13. 切成条状

3/13. 少许盐腌制10分钟

4/13. 水烧开煮第一次，出现白沫后捞出肉

5/13. 刷锅，再放入水烧开

6/13. 煮第二次，这次时间稍微煮长点，煮软一点

7/13. 煮好后换不粘锅，放少许油煸炒

8/13. 煸炒至变色有点焦焦的感觉

9/13. 准备调料，单山沾水，白芝麻，干辣椒，胡椒粉，白糖和盐！（单山沾水真是我们在外的云南娃的神器啊）

10/13. 加油翻炒上面所有调料

11/13. 如果喜欢吃麻辣的根据自己口味再单独添加调料。

12/13. 放入牛肉小火翻炒大概5.6分钟。