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酱汁鱿鱼

酱汁鱿鱼

白花花的白花花

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太阳先生很喜欢吃鱿鱼,所以花花经常琢磨着怎么做好吃的鱿鱼。鱿鱼家里做容易老,而且不入味,这个方法可以让鱿鱼很嫩,而且酱汁浓郁。
主料
鱿鱼3条

酱汁鱿鱼的做法,共8个步骤

酱汁鱿鱼的做法图解1

1/8. 鱿鱼洗净后这样切好,大小均匀。

酱汁鱿鱼的做法图解2

2/8. 一大勺韩式辣酱,半勺蜂蜜,半勺朝天椒酱,半勺甜面酱,少许芝麻,少许孜然,盐,味精,放入小碗。

酱汁鱿鱼的做法图解3

3/8. 放入2勺生抽,一份淀粉水,搅拌成均匀酱汁。

酱汁鱿鱼的做法图解4

4/8. 调好之后。

酱汁鱿鱼的做法图解5

5/8. 鱿鱼入一大锅滚水,定型就倒出来,凉水冲干净,沥干水份。

酱汁鱿鱼的做法图解6

6/8. 锅中放略多的油先略炒鱿鱼。

酱汁鱿鱼的做法图解7

7/8. 倒入酱汁不断翻炒,炒到浓稠度合适。

酱汁鱿鱼的做法图解8

8/8. 关火洒把葱花,很嫩,而且味道浓郁。

小窍门

鱿鱼事先烫一下,会避免在炒时出很多的水,稀释汤汁,影响味道,只是烫定型就好哦,时间久了就硬了。

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营养信息

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  • 酱汁鱿鱼热量224 千卡
  • 脂肪0.8 克
  • 蛋白质17 克
  • 碳水化合物7.8 克
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