主料 | ||
低筋面粉100克 | 黄油70克 | 细砂糖35克 |
全蛋液32克 | 可可粉5克 | 巧克力豆50克 |
辅料 | ||
泡打粉少量 | 香草精少量 |
1/12. 准备好所需材料;
2/12. 黄油室温融化,加砂糖一起打发;
3/12. 加入香草精继续打发至颜色变浅体积变大;
4/12. 分3次加入蛋液打发均匀;每次都要等蛋液完全融合才加下一次~
5/12. 筛入低粉、可可粉和泡打粉拌匀至没有干粉;我是三种粉混合一起筛的~~
6/12. 加入巧克力豆拌均匀;留一部分做装饰;
7/12. 取一小团搓成圆球;
8/12. 按扁后码入烤盘;
9/12. 表面装饰上巧克力豆;
10/12. 送入预热的烤箱,180度烤了20分钟;
烤箱温度有区别,要根据自己的烤箱调整~
11/12. 关火后再在烤箱里焖10分钟,拿出彻底晾凉;
12/12. 彻底晾凉后巧克力豆更脆一些,然后可以密封保存。
可可粉的浓度有不同,可根据差异增减,增减部分用等量的低粉。