酱爆猪头肉

1/7. 猪头肉切薄片。

2/7. 葱姜蒜干辣椒切好备用，喜欢辣的就把辣椒切段。

3/7. 香菜，蒜苗切大段，蒜苗是我自己种的小嫩蒜苗。

4/7. 油热爆香葱姜蒜干辣椒。

5/7. 下1勺料酒及甜面酱煸香。加入蒜苗煸炒均匀。

6/7. 然后下猪头肉煸炒约1分钟，出锅前加入香菜段即可。