油泼辣子

1/6. 辣椒粉、白芝麻和熟花生碎放入耐热容器。到达容器一少半部位。

2/6. 锅里放油，油量参考容器。

3/6. 油锅里放入葱段、姜片、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶。

4/6. 小火加热。香料快糊时候关火，捞出香料。

5/6. 等油温降低一会儿，但还是要烫的。温度刚好能让辣椒粉不糊为宜，不要太低啊。