红酒鸡肉串

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看了BBC的巴黎私厨～自己动手做的～这个节目很好看～就是有的菜谱黄油太多～热量太大～自己稍作改良～

红酒鸡肉串的做法，共8个步骤

1/8. 半个洋葱切一下锅中放黄油煸炒一下至洋葱变软。

2/8. 锅中倒入红酒～

3/8. 酒开了之后放黑胡椒碎～一点儿就好，然后放干欧芹跟干罗勒，超市有卖～网上也可以。

4/8. 将红酒到入切好的鸡腿肉中腌制4小时以上～我腌了一个晚上。

5/8. 土豆胡萝卜白蘑菇切块,土豆胡萝卜用开水炒一下，（土豆不要时间太长，要不太面了没法儿串串了）

6/8. 烤盘预热（放橄榄油，什么又都行）

7/8. 放串好的串～上下各煎10分钟～

8/8. 装盘～不小心烤糊了一个木把手～建议不要用这样的钎子～旁边的酱汁是番茄酱跟沙拉汁调的～酱汁味道一般～也可没有～开吃吧～味道不错～强调不要用干红腌制～就用红葡萄酒～

这个配方里不要用干红～就要用红葡萄酒～还有烤制的时候注意火候～别焦了～

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