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自制鱼肉松

自制鱼肉松

Shawn罗

Shawn罗

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上次做了猪肉松宝宝很爱吃,这次就试了鱼肉松,自己还可以试着放一些提味的佐料,如果没有宝宝吃的话可以放点料酒,蜂蜜,桂皮,酱油之类的,做出自己喜欢的口味就行,因为我宝宝喜欢吃甜的所以我做的口味有点偏甜
主料
草鱼肉(选中间肚子上刺少的)适量红糖(也可用冰糖)依自己口味草果一个
八角一个适量姜片适量

自制鱼肉松的做法,共10个步骤

自制鱼肉松的做法图解1

1/10. 鱼肉洗净切块放入锅内

自制鱼肉松的做法图解2

2/10. 放入所有佐料,我没有红糖,放的冰糖哦,红糖做出来的颜色会更好看,放了点点酱油提鲜,可放可不放

自制鱼肉松的做法图解3

3/10. 大火煮开,尝一点点味道看否适不适合自己的口味了,缺什么再加什么

自制鱼肉松的做法图解4

4/10. 转小火开始慢慢熬,熬出香味,鱼肉变硬,汤汁变少,鱼肉颜色变了就可以关火啦

自制鱼肉松的做法图解5

5/10. 煮成这样就ok了,鱼肉一夹就碎,然后把鱼皮鱼刺挑出来鱼肉放在另外一个容器里面

自制鱼肉松的做法图解6

6/10. 挑好的鱼肉捣成泥,还要注意一下有没有刺哦

自制鱼肉松的做法图解7

7/10. 泥状就这样,可以下锅开炒啦

自制鱼肉松的做法图解8

8/10. 我是放在奶锅里面炒的,本来用勺子,结果不好用就用打蛋器开中火不停地转,转,转转……没有打蛋器就用勺子转吧,话说手好酸啊,打算入手一个面包里了,我这是半成品,再转小火再转啊转,能闻到一股海鲜的香味,肉质蓬松就可以啦

自制鱼肉松的做法图解9

9/10. 炒好的肉松

自制鱼肉松的做法图解10

10/10. 铛铛!!再来一张成品,冷却后装密封罐里面,可以放面包里吃,饭里,面条里都很美味哟

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营养信息

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  • 自制鱼肉松热量36 千卡
  • 脂肪6.2 克
  • 蛋白质10 克
  • 碳水化合物101.3 克
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