黄花菜肉丸汤

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黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍呢，所以，平时的时候可以尝试着吃些黄花菜哦！

黄花菜肉丸汤的做法，共5个步骤

1/5. 先将黄花菜泡几分钟，然后洗干净备用

2/5. 娃娃菜洗干净，切成大长条，像酱紫就可以了

3/5. 肉丸是前两天做好的，冻冰箱里，直接拿来用喽~

4/5. 用点香葱炝锅，放入丸子翻炒，放点酱油，加热水煮开，依次放入黄花菜，娃娃菜

5/5. 大火

鲜黄花菜有毒，必须晒干，焯煮一下才能吃哦

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