特色蛋炒饭

1/13. 首先把鸡蛋打在碗里

2/13. 把火腿肠切成丁，洋葱切末，葱切末（因为家里没有葱，这里就用蒜代替了），小青菜切末（娃娃菜）

3/13. 锅里放点油，中火，油热了后把洋葱，葱白，放入锅中，爆香

4/13. 葱香味出来后把火腿肠放入锅中翻炒一下，中火

5/13. 火腿肠变色后把青菜放入锅中翻炒

6/13. 菜软掉后放入少许盐调味（辣椒胡椒其他调味因个人口味而定）

7/13. 翻炒一下放入鸡精少许，装盘备用

8/13. 鸡蛋用筷子打好，加入2汤匙水（可以让鸡蛋更好的包裹米饭），把锅洗干净，擦干，放入少许油，油热后小火，把鸡蛋倒入锅中，用筷子不停的打转，把鸡蛋打散，弄碎。

9/13. 鸡蛋快成形时把米饭（最好是隔夜饭/放在冰箱里的）倒入锅中，不停的翻炒

10/13. 把米饭炒成一粒粒的

11/13. 等到鸡蛋和米饭相互融合时，再把备用的配料倒入锅中翻炒，在炒的过程中注意小火，适当地试一下味道

12/13. 炒的差不多时洒下几滴水，以免太干，香味出来后放入葱末，这样饭就更好看了，色香味具全