主料 | ||
鸭肉适量 | 粉丝适量 | 酸萝卜(没有可以买料包)适量 |
冬瓜适量 | 料酒适量 | 姜,葱,蒜。花椒适量 |
1/6. 姜,葱,蒜,花椒备好。
2/6. 鸭肉洗净,加水。水来后把鸭肉捞起
3/6. 锅中放油,油热后加入备好的姜葱蒜花椒爆炒,再加入过了血水的鸭肉翻炒。两分钟后把肉倒入炖锅中
4/6. 再加入葱节和整个大蒜还有酸萝卜(或者料包)。加水。开始炖
5/6. 把粉丝泡好。
6/6. 差不多鸭子下锅炖2至3个小时就好了。在起锅前一分钟把泡好的粉丝倒入锅里,一分钟后可以盛起来了。撒上葱花,香喷喷的老鸭汤就ok了。