猪肝香菇青菜粥

1/8. 大米淘好，加水略多些，泡上20分钟大火煮更容易烂。

2/8. 我用的是小青菜，各地叫法不一样：菜秧，小白菜都有。洗净泡水里备用

3/8. 香菇冷水泡发待用

4/8. 猪肝洗净切片，抹盐泡水里腌制一会，等血水出来后洗净切碎备用

5/8. 大约10分钟后粥已沸腾，此时放入香菇，改中火慢炖

6/8. 10分钟后依次放入猪肝青菜，放两小勺盐，加点食用油，搅拌均匀后继续慢火炖

7/8. 再次沸腾后撒上几滴麻油，香气四溢